Sakızlı Pasta
Pandispanya :
- 4 yumurta
- 4 kahve fincanı şeker
- 4 kahve fincanı un
- 2 yemek kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kremada tembellik yapıp 2 paket hazır vanilyalı pasta kreması ve 2 paket damla sakızlı crem ole kullandım.Fakat normalden daha az süt kullandım toplam hepsi için 6 bardak süt kullandım.Aşağıdaki pastacı kremasıyla yapmak isterseniz damla sakızını kremanızı hazırladıktan sonra ezerek toz haline getirin ve kremaya katın.
Hazırlanışı :
Pandispanyayı yaparken ilk başta yumurtaların beyazlarını cam bir kaba ayırdım ve köpürene kadar karıştırdım.Başka bir kapta yumurta sarılarını şekerle beraber şeker eriyene kadar karıştırdım daha toz malzemeleri eleyerek yumurta sarısı ve şekerin olduğu kaba ilave ettim kaynar suyla beraber iyice kıvam aldıktan sonra yumurta beyazını havasını söndürmeden diğer karışıma ekledim ve 2 boy kek kalıbında pandispanyamı pişirdim.Pembe rengi elde etmek için gıda boyası kullandım ama şalgam suyu da kullanılabilir.
Muzlu Pasta
Yukarıdaki pandispanya tarifini kullandım fakat bu sefer kakaolusunu yaptım.
Pastacı Kreması:
- 1 çay bardağı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- 1 çay bardağı krema
- Parlaklık katması için tereyağ
Tüm malzemeleri(tereyağ hariç) bir tencereye koyup ocağın altını yakmadan topak kalmayana kadar iyice karıştırın.Daha sonra ocağın altını yakıp kremanızı pişirin ocaktan almaya yakın tereyağını ekleyip yağ eriyince ocağı kapatın.Krema soğurken aralıklarla karıştırarak soğutun yoksa üzeri kabuk oluyor.Kremayı pandispanyaların arasına koyup üzerine bol muz koydum pandispanyam üç katlıydı.Tamamladıktan sonra üstünü kalan kremamla kaplayıp en üstünü beyaz çikolata rendesiyle kapladım.Üzerine dr. otker'in siyah beyaz glazürüyle dekor yaptım ve böğürtlenli sos ve jelibonla süsledim.
Afiyet olsun :)
